يتميز كباب الحلة بأنه وصفة بسيطة وسهلة للغاية وأنه يتمتع بمذاق رائع ومميز، يعد كباب الحلة من أبرز الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء وبصورة خاصة الصغار لما تحتويه من مذاق شهي، يمكن عمل كباب الحلة بكافة أنواع اللحوم كما أن لكل نوع مذاقه المختلف الذي يتميز به، في الواقع المصريين ابدعوا فى عمل تلك الوصفة، للإطلاع على طريقة عملها تتبع السطور القادمة.
طريقة عمل كباب الحلة
مقادير عمل كباب الحلة
- بصلتان متوسطتان الحجم.
- فصين ثم مفروم.
- كوبان من الماء.
- فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
- كيلو لحم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يتم تقطيع اللحم قطع صغيرة وتترك جانبًا.
- يتم بشر كل من البصل والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ويترك جانبًا.
- ثم يوضع في حلة ملعقة السمن ويضاف لها البصل ويتم التقليب حتى يصبح اللون ذهبي وجميل.
- يضاف كل من الثوم المفروم والفلفل مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف قطع اللحم على مراحل ويتم التقليب من حين لآخر حتى يتغير لون اللحم.
- ثم يتم اضافة بهارات اللحم مع الاستمرار في التقليب.
- يتم إضافة الفلفل الأسود ثم التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- ثم يتم اضافة نصف كوب ماء مع التقليب.
- يتم تقليب اللحم كي يتغير اللون الذهبي تمامًا.
- يتم تغطية الحلة وتترك على نار هادئة مع إضافة نصف كوب ماء بعد نصف ساعة وبعد ساعة ونصف حتى ينضج اللحم نهائيًا.
- يضاف الملح ويقلب جيدًا قبل رفعها من النار.
- ترفع من النار ويتم تقديمها مع الأرز وبالهنا والشفا.